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作者:admin 2019-01-07 07:41 浏览

   齐默恩是在2018年夏季批准专访、倾销他在明尼苏达州新开张的中餐连锁餐厅时,发外“中西部中餐馆卖冒牌中国菜”的争议言论,随即被美食评论家及不少人指斥他的评论羞辱亚裔美国人。齐默恩在专访中外示:“吾认为吾营救了一切人的灵魂,不消在中西部的凶烂餐馆吃冒牌中国食物。”齐默恩同时指斥一美国著名连锁中餐馆是在“抢钱” 。

   《华盛顿邮报》某专栏作者后来在一篇文章中写道:“为齐默恩的事业铺路的正是中西部的‘凶烂餐馆’;更普及地说,正是美国的中国菜。⋯⋯华裔为白人烹制美国化的中国食物,被齐默恩说成‘凶烂’。但要是换成他来掌厨,就是独一无二。”

   齐默恩后来立即为此公开道歉,承认本身太甚“傲岸和一意孤行”,同时向为此感到悲痛的华裔幼区道歉。他外示,他炎衷中国食物和文化,他的做事方针也是在让更众隐形幼区文化和企业为人所见;“吾偶然将本身定位为优质中国菜或美式中国菜或文化的仲裁者。”

   齐默恩出身明尼苏达州,他虽为本身失言指斥美式中餐道歉,明尼亚波里斯及圣保罗双子城的亚洲餐饮圈仍无法包容他无视中餐厅的言论。当地的韩裔面包师Eve Wu与韩国特色餐厅Cook St. Paul主厨的师长Eddie Wu,后来还找来苗族主厨Chris Her共同举办一系列餐会,商议齐默恩评论展现的众个题目,包括白人优厚感、“文化挪用”(cultural appropriation)以及往往展现的栽族轻蔑。(胡玉立) 责编:李圣依 分享: 选举浏览 添载更众 环球网简介| About huanqiu.com| 网站地图| 诚聘英才| 广告服务| 有关手段| 隐私政策| 服务条款| 偏见逆馈 #adP-Bot-right-float{ position: fixed; bottom: 0px; right: 0px;width: 336px; height: 280px; z-index: 2147483649; } #adP-Bot-right-float ins { z-index: 1000!important; } #adP-Bot-right-float .ad-close-btn {position: absolute; right: 3px; top: 4px; z-index: 2147483649; width: 16px; height: 16px; background:#ebebeb url(http://himg2.huanqiu.com/attach/ad/close.png) center no-repeat; cursor: pointer; }

   据美国《世界日报》报道,美食节现在主办人、名厨齐默恩(Andrew Zimmern)曾指斥美式中餐,引首争议,现在他两个节现在Bizarre Foods和The Zimmern List,均被停播。Page Six网站报道指出,这两个节现在都在2018年12月29日遭到汰涣,拍摄已经终止,也不会再不息下往。


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